la Blanka Gluténmentes Kenyér Lisztkeverék 1 kg

Mit érdemes tudni róla?

• Glutén-, tej-, tojás-, szója- és kukoricamentes

• 100%-ban vegán és természetes alapanyagokból készül

• Lassú felszívódású szénhidrátokat tartalmaz (pl. barnarizs, köles, zab)

• Nincs mellékíz, könnyen emészthető

• Otthoni kenyér, kifli, zsömle vagy perec sütéséhez ideális

• Egyszerű, gyors elkészítés – kelesztés, sütés, kész!

• Reform- és allergénmentes étrendbe is jól illeszthető

Miért érdemes a la Blanka termékeket választani? 

Mert kompromisszummentes megoldást kínálnak azoknak, akik mentesen étkeznek, mégis ragaszkodnak az élvezetes ízekhez. Minden lisztkeverék természetes, rostban gazdag, allergénmentes alapanyagokból készül, mellékíz nélkül. A gondosan összeállított receptúrák segítenek, hogy otthon is profi pékáru készüljön – egyszerűen, gyorsan, adalékok nélkül. A la Blanka a mentes sütés új minősége.

Receptek:

Alábbi mennyiségből egy darab ~550 grammos kenyér süthető vagy 7db kifli, 7db zsömle, 7db perec.

Hozzávalók:

330g liszt, 330g langyos víz, 7g porélesztő, 7g só, 5g kókuszvirágcukor
– a kókuszvirágcukor ízlés és diéta szerint elhagyható.

Kenyér: 

A száraz alapanyagot összekeverjük egy tálban. Ezután a langyos vizet hozzáadjuk és gépi dagasztóval vagy kézzel jól kidagasztjuk egy tálban amíg összeáll.
A tálból kivéve átgyúrjuk és megformázzuk, a sütőformát olivaolajjal kikenjük és a tésztát beletesszük. (forma nélkül is süthető)
Ezután 35 fokos előmelegített sütőben 40 percet kelesztjük. Amikor megkelt a tésztánk, sütő ajtaját kinyitjuk és lekenjük olivaolajjal.
Majd 220 fokra felkapcsoljuk a sütőt és további 40 -50 percig légkeverésen sütjük. Kivesszük és rácson hagyjuk kihűlni.
Miután kihűlt szeletelhető.

Kifli, zsömle esetében a tésztát dagasztás után hét részre osztjuk. Háromszög alakba sodrófával elnyújtjuk őket és kézzel feltekerjük, vagy zsömle esetén gombócokat formázunk.

Perec esetében a tésztát dagasztás után hét részre osztjuk és kézel rudakat sodrunk majd perec alakot formázunk.
Sütésük:30 percig meleg helyen kelesztjük éssütés előtt olivaolajjal lekenjük. Előmelegített sütőben 210 fokon légkeverésen 10-15 percig sütjük majd rácson hagyjuk kihűlni.

Összetevők:

Barnarizsliszt, Tápiókaliszt, Gluténmentes Zabliszt, Kölesliszt, Útifű maghéj liszt.

Származási hely: Magyarország