Leírás
Mit érdemes tudni róla?
- Vegán
- Gluténmentes
- Zsírszegény
- Tejmentes
- Tojásmentes
- Szójamentes
- Hozzáadott cukor- és édesítőszermentes
- Kukorica-, burgonya - és rizsmentes
- Nem tartalmaz hüvelyeseket és olajos magvakat
- Egyszerű receptek
- Tartósítószer-, mesterséges színezéktől- és ízfokozótól mentes
Csökentett rosttartalmú kenyér recept
Hozzávalók (495 gramm kenyérhez):
- 300 g Szafi Free csökkentett rosttartalmú gluténmentes, vegán kenyér lisztkeverék
- 3 g porélesztő
- 1 g szódabikarbóna
- 4 g só
- 275 g langyos víz
- 20 g frissen facsart citromlé (helyettesíthető almaecettel)
- 1 g olajjal fújjuk vagy kenjük le a tetejét (elhagyható!)
Elkészítés:
- A langyos vízben oldjuk fel a sót, az élesztőt, és a szódabikarbónát, majd adjuk hozzá a lisztkeveréket és a robotgép spirál szárával keverjük jól össze.
- Egy spatula segítségével öntsük a masszát kb. 12*21 cm-es kenyérformába (vagy szilikonos, vagy olajjal kifújt fémformába)
- Vizes spatulával simítsuk el a tetejét.
- Meleg helyen (vagy 50 fokos sütőben) kelesszük 40-50 percig.
- Közben melegítsük elő a sütőt (de akkor már ne legyen a kenyér a sütőben, ha esetleg ott kelesztenénk!).
- Végül 210 fokra előmelegített forró sütőben (alsó - felső program) 55 perc alatt süssük készre.
- A sütőből kivéve kemény a kérge, de később jól szeletelhető.
Megjegyzés:
- Kizárólag frissen facsart citromlevet használjunk, a bolti 100%-os citromlevek nem alkalmasak ehhez a kenyérhez, mert a friss citrom savassága szükséges!
- A kenyér miután kihűlt, szeletelve lefagyasztható. Szoba hőmérsékleten hamar kienged, és újra fogyasztható lesz.
- Szobahőmérsékleten, zacskóban tárolva napokig finom puha marad.
Összetevők:
- Gluténmentes lisztkeverék (hajdinaliszt, kölesliszt, édesburgonyaliszt)
- Tápióka keményítő
- Útifűmaghéjliszt
Származási hely: Magyarország
Paraméterek
| jellege | lisztkeverék |
| Átlagos tápérték 100 g lisztkeverékben | |
| Energia | 1502 kJ / 354 kcal |
| Zsír | 1,7 g |
| amelyből telített zsírsavak | 0,4 g |
| Szénhidrát | 74,7 g |
| amelyből cukrok* | 1,4 g |
| Rost | 5,2 g |
| Fehérje | 7,5 g |
| Só | 0,02 g |
| *Hozzáadott cukrot nem tartalmaz. Természetes módon előforduló cukrokat tartalmaz. | |
| Az adatok tájékoztató jellegűek! Minden esetben olvassa el a terméken található címkét. | |
| A termék szezámmagot, mustármagot, zellert, dióféléket, szulfitokat, csillagfürtöt tartalmazhat! | |
| Tárolás | száraz, hűvös, helyen |
Vélemények
Erről a termékről még nem érkezett vélemény.
