Barion Pixel
Weboldalunk használatával jóváhagyja a cookie-k használatát a Cookie-kkal kapcsolatos irányelv értelmében.
Kategóriák
N&Z Étkezési Zselatin 500 g
4.435 Ft (3.493 Ft + ÁFA)
Menny.:db

N&Z Étkezési Zselatin 500 g

4.435 Ft (3.493 Ft + ÁFA)
Menny.:db
Várható szállítás: 2024. július 23.
Átlagos értékelés: (1)
Elérhetőség: Raktáron
Szerezhető hűségpontok: 30
Egységár: 8.870,95 Ft/kg

A N&Z étkezési Zselatin termékével egyszerűen készíthet el minden ételt, amelyhez ez az alapanyag szükséges. A 200 bloom-os, marhabőrből kinyert porzselatinból néhány egyszerű szabály betartásával nagyszerű állagú finomságok kerülhetnek az asztalra.

A zselatin előállítása állati csontokból, inakból és bőrből történik, melyek tartalmazzák a fontos fehérjéket, kollagént. Gyakran használt
összetevő a cukrásziparban, a gyógyszeriparban és a húsiparban egyaránt. Elődeink korábban számos olyan ételt fogyasztottak, melyek tartalmazták ezeket a részeket, a mai kor embere azonban inkább kidobja őket. A zselatin rendszeres használatával könnyedén beépíthetjük étrendünkbe.

A N&Z Étkezési Zselatin közepes bloom indexszámú. Ez az érték kocsonyásító képességére utal. (Rezgősebb állagot kapunk az alacsonyabb bloom számú, és keményebb, törékenyebb állapotot a magasabb értékűvel.

   

Leírás

Mit érdemes tudni róla?

  • Paleo
  • Szénhidrátmentes
  • 100 g-ban 87 g fehérje található
  • A legelterjedtebb zselésítő anyag
  • 200 bloom
  • Sokoldalúan felhasználható

Ez az áttetsző alapanyag remek megoldás ételei kocsonyásítására. Nagyszerű állagú lekvárokat, dzsemeket, szószokat, fagylaltokat készíthet, de kocsonyához, gumicukorhoz, vagy bármilyen krémes desszerthez alkalmazva is tökéletes eredményt biztosít.

Adagolása:
Fél liter krémhez ajánlott 6 gramm zselatin használni, míg a vágható állag eléréséhez ugyanekkora mennyiséghez 9 gramm zselatinpor (csapott evőkanál) szükséges.

Elkészítése:
A zselatin forralás hatására elveszítheti kocsonyásító képességét, ezért alacsony hőmérsékleten oldja fel, majd hűtse langyosra. A hideg folyadékhoz vagy krémekhez csak ez után adja hozzá. A gyümölcsök fehérjebontó enzimje feloldhatja a zselatint, így friss gyümölcsökhöz adni nem javasolt. Ehelyett használjunk konzerv, vagy befőtt gyümölcsöket, melyeket közvetlenül elegyíthetünk a zselatinnal, vagy főzzük néhány percig a friss gyümölcsöket. Utóbbi megoldással a zselatin is megfelelőbb állagúvá válik.

Tipp:
Ha egy kicsi sót adunk a dzsemekhez, krémekhez, folyósabb állagot kapunk eredményül.

Összetevők: 200 bloom-os emberi fogyasztásra alkalmas zselatin

Származási hely: -

Paraméterek

Az adatok tájékoztató jellegűek! Minden esetben olvassa el a terméken található címkét.
Tárolás Száraz, hűvös, napfénytől védett helyen tárolandó!

Vélemények

5.00
1 értékelés
(1)
(0)
(0)
(0)
(0)
Írja meg véleményét!
2023. 12. 26. -
Kifogástalan termék

Hasonló termékek