Dénes Natura Gyümölcscukor 500 g

A fruktóz vagy gyümölcscukor egy egyszerű szénhidrát, a természetben is előforduló vegyület, mely megtalálható a gyümölcsök és zöldségek levében, valamint a mézben is. A fruktóz az, ami ezeknek az élelmiszerek édes ízét adja. Az elmúlt 20 évben a gyümölcscukrot kristályos formában is el kezdték használni széles körben mint tápláló édesítőszer. A gyümölcsök közül a legnagyobb mennyiségben a szárított fügében találunk fruktózt, de jelentős a mennyisége a szőlőben, a körtében, az almában és a banánban is. A zöldségekben általában kisebb mennyiségű gyümölcscukor található, de a pirospaprikában, hagymában, kukoricában azért jelentős koncentrációban megtaláljuk ezt az édes anyagot. Színtelen, kristályos anyag, külalakra a kristálycukorra hasonlít. Jól oldódik vízben. Könnyen, egyszerűen, széles körben felhasználható.