Átlagos értékelés: | Nem értékelt |
Egységár: | 3.037,84 Ft/kg |
A tápiókát maniókából egy trópusi növény gumós gyökeréből állítják elő, amelynek zselésítő tulajdonsága hasonlít a kukoricakeményítőéhez. Nem önmagában, hanem sűrítőanyagként használják levesek, főzelékek, rántások, mártások sűrítéséhez. A reform táplálkozás meghatározó szereplője, hiszen a gluténmentes kenyerek és péksütemények tésztájának textúráját javítja, továbbá elősegíti a ropogós kéreg kialakulását a sütés során.
|