Leírás
Mit érdemes tudni róla?
- Vegán
- Paleo
- Gluténmentes
- Jelölendő allergént nem tartalmaz
- Kizárólag természetes összetevőket tartalmaz
- 100 g termék 80 g gyümölcs felhasználásával készült.
- Hozzáadott cukrot nem tartalmaz
- Csökkentett energiatartalmú
- Csökkentett szénhidráttartalmú
- Tartósítószer- és színezék mentes
- Hőkezeléssel van tartósítva
JAVASLAT: Kizárólag száraz, tiszta evőeszközökkel érintkezzen a lekvár, ne nyúljunk bele vizes, vajas, morzsás kanállal vagy késsel. A felhasználás után a fedelet szorosan visszacsavarva, mielőbb tegyük vissza a hűtőbe a terméket. A penészgomba elszaporodását a nedves, „szennyezett eszköz”, ill. a nem megfelelő zárás könnyen elősegíti.
A zamatos gyümölcsről:
A szezonális gyümölcsök sorában az eper az első. Ő az egyik legízletesebb bogyósunk. Az eper vagy szamóca a rózsafélék családjába tartozó növény, amely Magyarországon is őshonos. Igen értékes gyümölcsként tartjuk számon, mivel tavasszal rövid ideig érik, betakarítása kézzel történik, maga a gyümölcs leszedés után pedig hamar romlik. Éppen ezért különös gonddal kell eljárni a betakarítása során. A sérült, beteg szemeket már a betakarítás közben különválogatjuk, a leszedett epret rövid ideig tartó óvatos öblítéssel tisztítjuk és a lehető legrövidebb időn belül fagyasztjuk, hogy értékes aromáját ne veszítse el. A legnagyobb szemek szemet gyönyörködtetőek, de mégsem ezek a legízletesebbek, hanem a közepes és apró társaik.
Tekintettel a hazai korlátozott epertermesztésre, a hűtőházakból vásárolt eper – a kedvező éghajlatnak köszönhetően – többnyire Egyiptomból származik. Egyiptomot – fagyasztott eper kereskedelem tekintetében – a világ top 3 országa között tartják nyilván, a teljes fagyasztott eper kereskedelem 11%-át adta 2018-ban.
A mézédes, zamatos epret kiegészítettük egy másik, rendkívül izgalmas, önmagában igen fanyar gyümölccsel, a fekete törpeberkenyével. Felhasználása előtt a berkenyét kissé aprítják, hogy a színe és az íze jobban érvényesüljön. Mindezt azzal próbálták meg fokozni, hogy a főzés végén a lekvárba morzsoltak 1-2 csipet szárított bodzavirágot. Az eperlekvárba hintett, szárított bodzavirág begyűjtése akkor történik, amikor a kinyílt virágtányért már befedi a finom, illatos virágpor. Az elhagyatott helyekről begyűjtött, apró virágokat porával együtt óvatosan lenyírják, és hogy kellőképpen megmaradjon az íze, fagyasztják. A lekvárba a bodzát a legutolsó felforrásnál teszik bele, hogy aromája el ne illanjon. A bodza illata belengi, és még élénkebbé teszi a lekvár ízét. Ezt a különleges lekvárt végül kíméletesen főzik össze, hogy az eperdarabok ne főjenek szét, ezzel is hozzájárulva a termék fogyasztásának élményéhez.
Hogyan fogyaszd?
Izgalmas, enyhén fanyar ízvilága mentén kiváló választás édesebb fogások, például madártej, vaníliapuding, krémes sütemények kiegészítéseként, egy kis plusz ízélményt csempészve a desszertünkbe.
Összetevők:
- 78% eper
- Édesítőszer (eritritol, szteviol glikozidok)
- 2% berkenye (2%)
- Citromlé sűrítmény
- Zselésítő anyag (pektin)
- Szárított bodzavirág
Származási hely: Magyarország
Paraméterek
| Átlagos tápérték 100 g termékben | |
| Energia | 168 kJ / 40 kcal |
| Zsír | <0,5 g |
| amelyből telített zsírsavak | <0,1 g |
| Szénhidrát | 26,0 g |
| amelyből cukrok* | 4,4 g |
| Rost | 2,3 g |
| Fehérje | 0,3 g |
| Só | 0,02 g |
| *Hozzáadott cukrot nem tartalmaz. Természetes módon előforduló cukrokat tartalmaz. | |
| Az adatok tájékoztató jellegűek! Minden esetben olvassa el a terméken található címkét. | |
| Allergén figyelmeztetés | - |
| Tárolás | száraz, hűvös, napfénytől védett helyen |
| Felbontás után hűtve tárolja és 7 napon belül fogyassza el! |
Vélemények
Erről a termékről még nem érkezett vélemény.
