BiOrganik Bio Tamari (szójaszósz) 250 ml

Mit érdemes tudni róla?

• Bio
• Vegán
• A szóján kívül nem tartalmaz más egyéb allergént
• Magas a fehérje tartalma
• Hozzáadott cukrot nem tartalmaz
• Nem tartalmaz ízfokozót
• Mesterséges színezékektől és tartósítószerektől mentes
• Sokoldalúan felhasználható különféle ételek ízesítésnél

Tamari:

A japán "tamari" szó a "tamaru" szóból származik, aminek jelentése felhalmozódik. Eredetileg ez az a folyadék, amit a teljes értékű szójababból gyűjtenek össze a miso (lágy, sós ízű pép, ételízesítésre használják) előállítása során. A fő különbség a tamari és a shoyu között, hogy a tamari nem tartalmaz búzát. A tamari kiváló só helyettesítő és ételízesítő.
Ma, modern technológiákkal a következőképpen készül: a szójababot hőkezelik, összetörik, elkeverik, majd só és víz hozzáadása mellett fermentációs kultúrákkal oltják be. A tartályokban 6 hónapig érlelődik a készítmény, mielőtt lefejnék, pasztörizálnák és kiszerelnék.

Felhasználás:

Ideális saláták ízesítésére, levesek, szószok, tészták, zöldségek fűszerezéséhez.

Összetevők:

• 46,5% szójabab*
• Víz
• Só

*Ellenőrzött Ökolgóiai Gazdálkodásból
Az ellenőrzést végezte: Biokontroll Hungária Nonprofit Kft. HU-ÖKO-01
Természetesen fermentált

Származási hely: Kína